Раз картошка, два картошка…

Наталья Вербицкая, 
начальник Ужурского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Красноярскому краю

Далеко не все дачник-огородники знают, как правильно подобрать для себя сорта нашего «второго» сибирского хлеба – картофеля. Ведь, чтобы вырастить максимальный урожай, стоит знать об отличительных особенностях сортов корнеплода и выбрать более подходящий для своего климата и под свои предпочтения. Стоит не забывать, что наш край расположен в нескольких климатических зонах.

Чтобы получить гарантированный результат и радость от своих трудов, советуем приобретать семенной материал у проверенных поставщиков: на семенной картофель должны быть документы, подтверждающие его сортовые и посадочные качества, как правило, это сертификат соответствия.

В любом случае, перед тем, как приступить к выбору сорта, задайте себе вопросы: 

1. Для каких целей вы возделываете картофель – для употребления в пищу, на откорм скоту или для продажи;

2. Какой картофель вы предпочитаете – с жёлтой или белой мякотью, рассыпчатый или неразвариваемый. 

От ответов и будет зависеть результат.

Вызревание 

Для нашей климатической зоны подойдут очень ранние, ранние и среднеранние сорта картофеля. 

Из сортов, реализуемых в Красноярском крае, к очень ранним (период созревания 50-65 дней) относятся Коломба и Метеор.

К ранним (период созревания 50-70 дней) – сорта «Вега», «Гала», «Гулливер» и «Ред Скарлетт». 

Среднеранние сорта (период созревания 80-85 дней) - «Королева Анна», «Краса Мещёры», «Ред Леди», «Садон». 

Сорта «Вымпел», «Фаворит», «Фриттела» относятся к среднеспелым (период созревания 80-100 дней). 

Вкус

Картофель с жёлтой мякотью более полезный, так как содержит каротин и, как правило, отличается хорошими и отличными вкусовыми качествами. 

Если вы предпочитаете рассыпчатый картофель, то выбирайте сорта с содержанием крахмала не менее 14% (максимальное количество крахмала в картофеле 14-25%, минимальная крахмалистость – 10-13%). Корнеплод с меньшим содержанием крахмала годится для первых блюд, жарки и салатов. 

Как правило, сорта с ранним сроком созревания отличаются небольшим содержанием крахмала, поэтому они практически не рассыпаются при обработке. Чем светлее цвет мякоти, тем больше крахмала в ней содержится. 

Зачастую количество крахмала зависит от качества грунта, используемых удобрений, ухода. Но оно, в любом случае, не будет выше того показателя, который указал производитель для конкретного сорта. А ещё вкус картофеля зависит от условий хранения. Вы наверняка обращали внимание, что, если картофель хранится при температуре менее 20С, то он сластит , что это связано с переходом крахмала в сахар. 

Для жарки, супов и салатов отлично подойдут сорта «Вега», «Гулливер», «Королева Анна», «Коломба», «Метеор», «Фаворит». 

Сорта универсального типа – Вымпел», «Гала», «Краса Мещёры», «Ред Леди», «Ред Скарлетт», «Садон», «Фриттела». 

Наиболее урожайные, но с более низкими вкусовыми качествами популярные сорта «Ред Скарлетт» и «Невский».

Агротехника 

Помните, что через 4-5 лет картофель вырождается, поэтому стоит регулярно обновлять семенной материал. Лучше всего для этого приобретать элитные или первой категории (РС1) семена. 

При возделывании картофеля в течение длительного времени бессменно возрастает вероятность заражения болезнями. Наиболее опасное заболевание картофеля – фитофтороз. Проявляется в виде расплывчатых пятен бурого цвета на листьях, поражает листья, стебли и клубни. Также на картофельных участках возможны карантинные заболевания золотистой картофельной нематоды и рака картофеля. Эти заболевания проявляются при нехватке в почве таких элементов питания, как магний, калий и т.д. 

Значительный урон посадкам картофеля наносят вредители. В сильной степени клубни страдают от повреждения проволочником – выгрызаемые личинками ходы приводят к значительному снижению товарного качества нового урожая. Меры борьбы с этим вредителем – вспашка запыреенных участков, рыхление междурядий и окучивание картофеля в период окукливание жуков (июль). 

Гарантия качества 

Специалисты Ужурского районного отдела «Россельхозцентра» традиционно оказывают консультационные услуги сельхозтоваропроизводителям и населению, помогают корректно подобрать сорта сельскохозяйственных растений с учетом климатических особенностей, а также эффективные средства защиты растений от вредителей и болезней, распространённых на нашей территории. 

Семенной картофель пользуется большим спросом. В 2024 году Ужурским отделом «Россельхозцентра» предварительно собрано заявок на 175 кг сертифицированного нематодоустойчивого урожайного картофеля с высокими вкусовыми качествами сортов «Гала», «Коломба», «Ред Скарлетт», «Вега», «Королева Анна», «Лисана», «Метеор», «Лили».

Также хороший спрос у ужурцев на яровой лук. В этом сезоне уже заказано более 50 кг популярных сортов «Штутгартер Ризен», «Стурон», «Олина», «Россана» и «Кармен».

А сохранить урожай помогут биологические средства защиты. В 2023 году Ужурским отделом реализовано 13000 литров отлично зарекомендовавшего агрохимиката – «Гумат +7В». 

Пользуйтесь нашими советами, и пусть лето будем тёплым, а урожай – отличным!