Ирина Парченко, начальник Рыбинского межрайонного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Красноярскому краю
Баклажан – популярная овощная культура, обладающая богатым вкусом и ценными полезными свойствами. Для получения хороших урожаев важно учитывать особенности их выращивания и ухода. Что же необходимо знать, чтобы всегда быть с урожаем:
- Соблюдаем баланс питательных веществ. Этот овощ, как и любая другая культура, отзывчив на удобрения, но важно, чтобы был соблюдён баланс питательных веществ, особенно азота. Он стимулирует активный рост стеблей и листьев, а это, в свою очередь, может задерживать цветение и образование плодов. Для равномерного развития растений рекомендуется соблюдать баланс питательных веществ, избегая при этом слишком богатых почв, чтобы стимулировать формирование завязей и плодов.
- Баклажан любит солнце и тепло. Он формирует завязи и плоды при условии попадания солнечных лучей на цветы. Поэтому важно своевременно удалять затеняющие листья, чтобы обеспечить доступ света. Нехватка тепла, особенно в июле-августе, а также недостаточное питание и неравномерный полив могут приводить к сбросу бутонов, цветов и завязей.
- Роль полива в развитии баклажанов. Баклажаны крайне чувствительны к режиму полива: слишком сухая почва вызывает стресс, а излишняя влажность — гниение и развитие болезней. Необходимо поддерживать умеренную влажность почвы, избегая резких перепадов. После высадки рассады в течение первых 10 дней рекомендуется поливать кусты почти ежедневно теплой водой для быстрого укоренения. В дальнейшем при жаркой погоде полив проводят через 2–3 дня, а в прохладную – раз в неделю. Баклажаны предпочитают сухой воздух, поэтому влажность воздуха вокруг растений должна быть умеренной. Избыточная влага в почве и в воздухе может вызвать опадание цветков, завязей и развитие заболеваний. Для сохранения влаги в почве рекомендуется мульчировать грунт: под кустиками рассыпать сухой торф, землю или скошенную траву. Это помогает снизить испарение и поддерживать стабильную влажность.
- Формировка растений и уход за урожаем. После завязывания 6–7 плодов необходимо прищипнуть верхушки всех побегов. Такой приём стимулирует рост оставшихся завязей и увеличивает урожайность. В результате оставшиеся завязи активно растут, что способствует полноценному формированию плодов.
Следуя этим правилам, вы сможете получить богатый и качественный урожай баклажанов. В составе этого овоща большое количество витаминов и микроэлементов, особенно калия, кальция, железа, меди, марганца. Научными исследованиями доказано положительное влияние баклажанов на работу сердечно-сосудистой системы, суставов, кишечного тракта и в целом он укрепляет наш иммунитет. Ну а в народе их ещё с любовью называют синенькими, хотя селекционеры уже вывели белые и полосатые сорта.